春～！！！
暖かくなって、野菜の値段も落ち着いたね！
今日は目からウロコな切り干し大根のレシピを紹介するよ

≪あさりと切干大根の中華風煮≫

＜材料　4人分　１人分のエネルギー82kcal＞

切干大根　　　　20ℊ
しらたき　　　　1/2袋
長ネギ　　　　　1/2本
ショウガ　　　　ひとかけ
殻付きあさり（砂抜き）160g
●酒　　　　　　大さじ1
●油　　　　　　大さじ1
●しょうゆ　　　小さじ2
●砂糖　　　　　小さじ2
こしょう　　　　少々
ごま油　　　　　小さじ1

≪作り方≫

①切干大根は水洗いして、10分ほど水につけて戻し、食べやすい長さに切る。水気は絞る。しらたきは食べやすい長さに切り、下ゆでする。長ネギは小口切り、ショウガは千切りにする。あさりは殻をこすりつけるようにして洗う。

②フライパンに油を熱し、ショウガを加えて香りが出るまで炒め、あさり、酒を加えてふたをする。あさりの口が開いたら、一旦あさりを取り出し、長ネギ、切干大根、しらたきに●の調味料を加えて、煮汁が少なくなるまで10分ほど煮る。あさりを戻し、こしょう、ごま油を加えてさっと合わせ、火を止める。

 ＜先生から一言＞

☆★☆できあがり☆★☆

あさりの砂を吐かせるには、殻の表面をこすり合わせるようにして汚れを洗い落とし、海水程度の塩水につけて冷暗所に２～３時間置いてください。お子様向けには、味付けを少し薄めにするといいですよ。

切干大根と言えば煮物しか知らなかった～」！ネギとショウガの最強コンビにあさりの旨味が染みて、ほっぺが20個くらい落ちるおいしさだよ

奈良場会長と平成29年4月に入組した8人が、３月１２日（月）に与板の「翔」で懇親ランチ会をしたよ！
初めての企画にみんなドキドキ。会長とランチなんて緊張～！
でも、美味しいお料理と会長の面白話でみんなすぐにリラックス

職員からは
「奈良場会長が今後挑戦してみたいことは？」
「若手職員に期待していることは？」
「これからの農協の展望は？」
など色んな質問が飛び出して、そのたびに奈良場会長が「そうだなぁ」、と丁寧に回答してくださいました

奈良場会長は「若手に期待することは、今の仕事をきちんとやることはもちろん、新しいことに挑戦してほしい」とのこと。みんな背中をバーン！と押されたみたい。

まじめな質問が続く中、中部中央支店渉外担当の大野さんからは「奈良場会長の心に残る思い出の温泉は何処ですか？」なんていう珍?質問も
会長のオススメは、大山温泉・野沢温泉・上山田温泉なんだって

最後は、職員を代表して中部営農センターの五十嵐くんが御礼の言葉を述べてくれたんだ。

御礼の言葉を述べるバスケットマン五十嵐君

同期一丸となって、挑戦していこう～！
会長ごちそうさまでした

『平成30年度パワーアップinさんとう生産者大会』を開いたよ
例年の生産者表彰や講演に加え、地元の太鼓グループによる迫力満点の
和太鼓演奏や、若手農業者が地域農業を盛り上げるためにがんばっていることを
発表してもらったりと、まさにパワーアップした内容だったんだ
大会の最後には抽選会もあって、とっても盛り上がったよ
30年度は「主食用米生産に偏らない、新たな越後さんとうスタイル農業に
チャレンジしよう！」を合言葉に、生産者とＪＡが一丸となってがんばるよ

組合員の皆さま、いつもＪＡ越後さんとうのご利用ありがとうございます。
今日は大事なお知らせがあります。

ＪＡ越後さんとうでは、来る１月に組合員アンケートを再び実施することになりました。
現在ＪＡグループでは、「農業者の所得増大」「農業生産の拡大」「地域の活性化」の３つの基本目標を掲げて自己改革に取り組んでいます。

一方、政府は規制改革実施計画を策定し、ＪＡ事業の見直し・准組合員の利用規制の検討などを行うことが想定されます。
これに伴って、ＪＡ越後さんとうおよびＪＡ新潟中央会・全国のＪＡグループでは、「自己改革実践の取り組み」や「ＪＡの総合事業に関すること」などに対する組合員の皆さまの評価をお伺いして、より一層組合員の皆さまの負託に応えるとともに、組合員の協同による総合事業によって、魅力ある地域の農業やくらしを支えるＪＡであるために、組合員アンケートを実施することにしました。

アンケート対象者は、正組合員７５０名、准組合員７５０名の計１５００名を予定しております。無作為に抽出された１５００名の方にまずは事前のご案内を郵送し、その後職員がアンケート用紙を持って直接ご訪問いたします。訪問時にアンケートについて職員よりご説明させていただきますので、ご協力賜りますようお願い申し上げます。

【アンケートについて】
アンケート用紙配布のための訪問期間：１月２２日（月）～１月３１日（水）
訪問内容：お伺いした職員が、アンケートの実施意義や回答方法に関してご案内します。
アンケート回収締め切り日：２月１８日（日）　※この日までに職員が回収に伺います。
アンケートの記入について：マークシート方式で、記入所要時間は５分程度を想定しています。後日再訪問しアンケートを受領しますので、ご都合の良い時間にご記入ください。

地域により貢献できるＪＡの実現のため、どうぞご協力よろしくお願いいたします。

◆12月27日（水）、全職員を対象に組合員調査実施説明会を開催しました！

アンケートの重要性を説く遠藤理事長

職員は説明に聞き入り、資料を子細に確認

ざく切りチョコレートがゴロゴロ入った、食べ応え満点の蒸しパンだよ！

≪ココア蒸しパン≫

雪のような粉糖をかけて♪

＜材料　６～８個分　１人分のエネルギー１２６kcal（８個の場合）＞

●薄力粉　９０ℊ
●ココア　２０ｇ
●砂糖　　７０ｇ
●ベーキングパウダー　小さじ１
牛乳　１／２カップ
サラダ油　大さじ１
チョコレート　３０ｇ
飾り用　粉糖　少々（あれば）

≪作り方≫

①チョコレートは粗く刻む。

②●の粉類をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。牛乳・サラダ油を加えて全体に粉気がなくなるまで混ぜ、刻んだチョコレートを加えて均一に混ぜる。

③②の生地をシリコンカップなどに入れ、蒸気の上がった蒸し器で１０～１５分蒸す。

☆★☆できあがり☆★☆

＜先生から一言＞
生地を入れる器はアルミカップでもＯＫですが、蒸す間に生地が流れふっくら蒸しあがらないので、しっかりした器にいれることをおすすめします。

先生のココア蒸しパンおいしそ～！みのるくんも蒸しパンをよく作るよ
②の材料をマグカップに入れて、濡れ布巾をかぶせたら、５００Ｗの電子レンジで１～２分チン！でもできるよ
とっても簡単だから試してみてね！

レシピ出典：出雲崎クッキング教室