今回はサクサクマッシュポテトをご紹介！パン粉のサクサク感がとっても美味しいよぜひ作ってみてね

広報誌『てん・てん・てん』9月号では「あと混ぜご飯（餃子風味）」のレシピを紹介しているよＪＡ越後さんとうホームページ総務部門情報にアクセスしてね！

≪サクサクマッシュポテト≫
 ＜材料　4人分　１人あたりのエネルギー128kcal＞

ジャガイモ　　　　　　　　2個
牛乳　　　 　　　　  　　　大さじ2
塩・こしょう　　　　　　　各少々
タマネギ（みじん切り）　　小1/2個
エリンギ（みじん切り）　   1/2パック
油　　　　　　   　　　　　大さじ1/2
コーン缶　　　　　　　　　大さじ3
パン粉　　　　　　　　　　大さじ5
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ1と1/2

≪作り方≫

①ジャガイモは皮をむき一口大に切ってゆでる。柔らかくなったら湯をきってつぶし、牛乳、塩、こしょうを加えてマッシュポテトを作る。

②フライパンにマヨネーズとパン粉を入れ、パン粉がきつね色になるまで炒め、取り出す。

③フライパンに油を熱し、タマネギ、エリンギを順に炒める。

④①のマッシュポテトに炒めた③の具、水気を切ったコーンを加えて混ぜ合わせ、大きめのスプーンを使って形を作り、器に盛りつける。炒めた②のパン粉をかける。

☆★☆できあがり☆★☆

＜先生から一言＞
マッシュポテトはハムやツナ缶などお好みの具でアレンジ可能。容器に平らにマッシュポテトを入れ、炒めたパン粉をかけて食卓に出し、スプーンですくって盛り付けてもよいでしょう。時間が経つとパン粉のサクサク感がなくなるので、すぐに食べない時は、炒めたパン粉は食べるときにかけましょう。

レシピ出典：出雲崎クッキング教室

７月号の広報誌もいつもより薄めの８ページ今回は広報誌に載せられなかったパズルを掲載するね答えは８月号広報誌に掲載するよ！
（広報通信より転載　出題●ニコリ）

Q
二重マスの文字をA～Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

ヨコのカギ
1 夏の夜明けにラッパ型の花を咲かせます
2 元素記号はＵ。『鉄腕アトム』ではアトムの妹の名前になっています
3 誕生日が来ると一つ取ります
5 この全自動洗濯機のコース運転は、洗い→ ―― →脱水と進みます
6 起業して巨万の――を得た
8 カメが日当たりのいい場所に出ています
12　「有りの実」と呼ばれることもあります
13　スチールやアルミに分けてリサイクル
14　北海道和種という馬の俗称

15　障子やふすまなどのこと
16　エジプトの首都
17　自動車を数えるときに使う言葉
19　義を見てせざるは――無きなり
タテのカギ
1 セーフではなくて
4 赤い顔をして郵便物をのみ込みます
7 漂白や殺菌に用いる白い粉
9 タコやイカが吐きます
10 銃のこと。モデル――
11　土用の丑（うし）の日によく食べられます
13　冷やし中華に沿える黄色い薬味
15　水稲が育つ場所
16　雨や日光を遮るために差します
17　――眼鏡、――巻き
18　寺社を巡って集めている人もいます
20　畳表にも使われる植物
21　目からぽろりと落ちることも

答え　Ａ：　　Ｂ：　　Ｃ：　　Ｄ：　　Ｅ：　　Ｕ

Q
二重枠に入った数字の合計はいくつ？

ルール
（1）空いているマスに、1から9までの数字のどれかを入れます。
（2）タテ列（9列）、ヨコ列（9列）、太線で囲まれた3×3のブロック（それぞれ9マスあるブロックが9つ）のいずれにも1から9までの数字が1つずつ入ります。

答え：　　　う　　　　

答えは８月号の広報誌で！お楽しみに～！

コロナ自粛の影響で、家族がずっとおうちにいて３食考えるのが大変！
素敵なレストランも休業中で息抜きもできない～
そんなときは、いつものメニューをちょこっと飾っておうちカフェ気分を味わおう！

今月のレシピは、「10分でしみる！ポリ袋フレンチトースト」だよ
フレンチトーストといえば、卵液がしみしみでふわふわの焼き上がりが美味しさのポイント！バットやお皿だと一晩かけてもしみ切ってない！なんてことがあるけど、ポリ袋なら一瞬～！あっという間にしみこむから、思いついてすぐに作れるよ。直売所で旬の果物を手に入れて飾ってね！

≪10分でしみる！ポリ袋でフレンチトースト≫
 

＜材料　２人分＞

食パン（6枚切り） 　　２枚
〇卵　　　　　　　　　２玉
〇牛乳　　　　　　　　70ml
〇砂糖　　　　　　　　小さじ2
バター　　　　　　　　適量
蜂蜜　　　　　　　　　適量
飾り用フルーツなど　　適量

≪作り方≫

①〇の材料をポリ袋に入れ、手でもんでよく混ぜる。

②食パンを４等分にカットし、①の袋に入れる。パン全面につくように、くるくる回してまんべんなく行きわたらせる。

③中火のフライパンにバターを溶かし、両面２分ずつ焼く。砂糖が多いと焦げやすいので注意する。

③お皿に盛り付け、フルーツをのせて、蜂蜜やシロップをかける。

☆★☆できあがり☆★☆

＜レシピ提供者から一言＞
朝思いついてすぐできる、時短フレンチトーストです。蜂蜜をかけるため、甘さ控えめの分量にしてあります。蜂蜜やメープルシロップがない場合は、砂糖を増やしてもOK。砂糖を増やすと焦げやすくなるので、様子を見てください。飾り用フルーツはお好きなものを！

レシピ出典：出雲崎クッキング教室

外出自粛生活が長くなってきたね良い天気に出かけられないのはとっても残念だけど、せっかくの貴重なおうち時間。新しいレシピにどんどんチャレンジして、この機会にレパートリーをどんどん増やしてみない？

今月のレシピは「キャロットラペ風ニンジンとオレンジのサラダ」
「キャロットラペ」はフランスの定番家庭料理で、「ラペ」は「おろす」という意味なんだって！ニンジンのふわふわ食感がポイントなので、できるだけ細～く切ってね！
夏のおひさまみたいにさわやかで明るい一品だよ！

≪キャロットラペ風ニンジンとオレンジのサラダ≫
 

＜材料　４人分＞

ニンジン　　　　　　　２本
オレンジ　　　　　　　１玉
ミックスナッツ（無塩）10ｇ
☆オリーブオイル　　　大さじ２
☆レモン汁　　　　　　小さじ２
☆塩　　　　　　　　　少々
☆黒胡椒（お好みで）　少々

≪作り方≫

①☆の材料を合わせ、ポリ袋にいれておく。

②ニンジンをできるだけ薄い千切りにする。①のポリ袋に入れてなじませる。

③オレンジの果肉を取り出し、②に入れて１０分以上置く。

③ミックスナッツを粗く砕く。③を器にもり、ミックスナッツを上に散らす。

☆★☆できあがり☆★☆

＜レシピ提供者から一言＞
さっぱり味なので、肉料理と相性抜群！レモン汁がない場合は、お酢で代用できます。らっきょう酢で代用すると、少し甘めになりますよ。蜂蜜やマスタード、粉チーズやドライフルーツを入れるアレンジも◎

レシピ出典：出雲崎クッキング教室

おっきくて甘くて、香りまでおいしいイチゴ「越後姫」の季節がやってきた～！
みんなはもう食べたかな？ちょっと高いけど…みのるくんは奮発して買ったよ
今回はそんな越後姫を使った、贅沢スイーツレシピ「越後姫の手作りアイスクリーム」。フレッシュなイチゴをこれでもかと楽しめる簡単手作りアイスクリーム。シャリシャリミルキーな食感を楽しめるよ！

広報誌『てん・てん・てん』4月号ではのせるだけ！の簡単どんぶり「具だくさんの豆腐丼」の作り方を紹介しているよＪＡ越後さんとうホームページ総務部門情報でも、デジタル版広報誌でレシピをチェックできるよ！

≪越後姫の手作りアイスクリーム≫
 

＜材料　６人分＞

越後姫　　　　　　　約300ｇ
生クリーム　　　　　200cc
卵（全卵）　　　　　1個
レモン汁　　　　　　5cc
飾り用イチゴ　　　　6個

≪作り方≫

①イチゴを洗い、飾り用6個を取り分けて残りはヘタをとる。

②飾り用イチゴ以外の材料を全てミキサーにかけるかフードプロセッサーで液状にする。どちらもない場合は、ポリ袋に入れ、手で良く揉み混ぜる。

③ボウルなどに流しいれ、冷凍庫で冷やし固める。１時間ごとにかき混ぜて空気を入れる。これを３回行う。

☆★☆できあがり☆★☆

＜レシピ提供者から一言＞
一人分の小さな器に入れれば、早く固まります。その場合は、20分毎にかき混ぜてください。

レシピ出典：出雲崎クッキング教室