１０月１２日（土）に開催を予定していた「収穫感謝祭inわしま」につきまして、
大型台風の接近が予測されており、参加者の皆さまの安全を考慮し、やむなく中止とさせていただきます。
楽しみにしてくださっていた皆さまにおかれましては、誠に申し訳ございません。
なお、次週の「収穫感謝祭in寺泊」は予定通り開催予定です。
ご都合がつきましたら、是非足をお運びください。
収穫の秋！
ＪＡ越後さんとう北部地区（寺泊・和島）では、
秋の収穫感謝祭を今年も開催するよ！
【和島地区】 ※台風接近に伴い中止
日時：２０１９年１０月１２日（土）
１１：００～１６：００
会場：わしま支店駐車場
【寺泊地区】
日時：２０１９年１０月１９日（土）
１１：００～１６：００
会場：寺泊支店駐車場
わしま支店も寺泊支店も、職員が何度も打ち合わせを重ねてきたよ。
それぞれ趣向を凝らしたイベントが満載なんだ
みんな遊びに来てね～！
新潟県民が大好きなナス！家庭菜園や畑でた～くさん採れた、ご近所や職場でもらったという人も多いんじゃないかな？からし漬けや酢漬け、浅漬けと色んな漬け方があるけど、今回の「土佐酢漬け」もとってもおいしいんだ！試してみてね♪
広報誌『てん・てん・てん』10月号では「厚焼き卵焼きサンド」のレシピを紹介しているよＪＡ越後さんとうホームページ総務部門情報にアクセスしてね！
≪なすの土佐酢漬け≫
＜材料 4人分 １人あたりのエネルギー139kcal＞
ナス 3～４本
油 適量
タマネギ 1/2個
かつお節 1/2カップ
〇水 1/2カップ
〇酢 大さじ３
〇しょうゆ 大さじ１
〇みりん 大さじ１
〇砂糖 小さじ１
≪作り方≫
①ナスはヘタを切り、縦半分に切って横に２～３等分に切り、皮面に斜めに切り込みを入れる。タマネギは薄切りにする。
②鍋に〇の調味料を入れ、煮立ったらかつお節、タマネギを加えてさらにひと煮立ちさせる。
③フライパンに多めに油を入れ、ナスを皮面から入れて揚げ焼きにする。 ナスが熱いうちに②の中に入れ、味がなじむまでしばらく漬ける。
☆★☆できあがり☆★☆
＜先生から一言＞
土佐酢とは、かつおの旨味が入ったまろやかな酸味の合わせ酢です。酢、しょうゆ、みりんなどにかつお節を加えて煮た後、こしてから使いますが、今回はかつお節も一緒にいただきます。
レシピ出典：出雲崎クッキング教室
まだまだ暑い毎日だね
灼熱キッチンで火も使いたくない！そんなときは、火を使わないお豆腐サラダはどう？
広報誌『てん・てん・てん』９月号では「鯛のアクアパッツァ」のレシピを紹介しているよＪＡ越後さんとうホームページ総務部門情報にアクセスしてね！
≪くちゃくちゃ豆腐のサラダ≫
＜材料 4人分 １人あたりのエネルギー55kcal＞
木綿豆腐 1/4丁
酢 小さじ4
砂糖 小さじ4
塩 小さじ1/4
トマト 1個
きゅうり 1本
白ごま 小さじ2
かつお節（小袋） 1袋
≪作り方≫
①ザルにキッチンペーパーを敷き、豆腐をのせてフォークで崩し、水気を切る。(2割程度）
②トマトは1. 5cm角に切る。 きゅうりは輪切りにして塩を少々まぶし、しんなりしたら水気を絞る。
③ボウルに崩した豆腐を入れ、調味料を加えてくしゃくしゃに混ぜ合わせる。その中に、トマトきゅうりを加えて和える。
④器に盛り付け、ごまを散らし、かつお節をかける。
☆★☆できあがり☆★☆
＜先生から一言＞
冷たくして食べるのがオススメです。和えて時間が経つと水分が出るので、すべてを準備して冷蔵庫で冷やし、食べる直前に和えてください。
火を使わない、夏にはうれしい一品です。
レシピ出典：出雲崎クッキング教室
≪イカの甘酢漬け≫
＜材料 １本あたりのエネルギー１３２kcal＞
イカ（小さめ） ３杯
キュウリ １本
ニンジン 少々（彩り程度）
ショウガ １/２かけ
≪甘酢≫
酢 大さじ４
砂糖 大さじ４
塩 小さじ１/２
≪作り方≫
①イカは胴と足に分け、わたは取り除く。胴と足の軟骨、くちばし、吸盤をとったら水で洗い、鍋に沸かしたお湯でイカを茹でる。茹でた足は２㎝位に切る。
②キュウリは千切りにして塩を少々まぶし、しんなりしたら水気を絞る。ニンジンは２㎝長さに千切りにして、さっと茹でる。ショウガは千切りにする。
③甘酢の調味料は合わせておく。
④イカの足、キュウリ、ニンジン、ショウガを合わせ、イカの胴にしっかり詰める。
⑤④のイカを甘酢に漬けて一晩おく（時々イカを返すと味が均一になります）。
⑥食べやすく、輪切りにして盛り付ける。
☆★☆できあがり☆★☆
＜先生から一言＞
イカは身の色が変わり、ふっくらするまで茹でます。一晩漬けると味がなじんでおいしいですが、時間がないときは、甘酢をかけてお召し上がりください。
レシピ出典：出雲崎クッキング教室
広報誌『てん・てん・てん』８月号では「冷やし豆乳うどん」のレシピを紹介しているよＪＡ越後さんとうホームページ総務部門情報にアクセスしてね！
夏といえば、ＪＡ夏まつり～！
ＪＡ越後さんとうでは、毎年恒例の
夏まつりを今年も開催するよ！
日時：２０１９年７月２０日（土）
会場：
こしじ地区 ＪＡ越後さんとうこしじ支店
中部地区 ＪＡ越後さんとう本店・大野低温倉庫前特設会場
出雲崎地区 ＪＡ出雲崎格納整備工場駐車場
ＪＡグルメに、ステージ、賞品もりだくさんの抽選会やビンゴ大会、キッズコーナーもあるよ
寺泊・和島地区は秋まつりを計画しているよ！
もう少し待っててね～
【こしじ地区】
【中部地区】
【出雲崎地区】
※抽選券・割引券はコピー無効です
